飲酒與健康的關系長期以來科學界就充滿爭論，尤其是關于酒精對心血管疾病的影響尚無明確定論。
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根據美國研究人員在《美國心臟病學會雜志》(JACC)最新發表的一項5萬人最新研究稱，輕度至中度飲酒可能會降低患心臟病的風險，因為它會導致大腦中壓力信號長期減少。
但心臟病專家警告說，酒精對心臟的好處并不意味著人們應該忽視酒精的其他危害。
“我們不提倡使用酒精來降低心臟病發作或中風的風險，因為酒精對健康有其他影響。”負責這項研究的美國馬薩諸塞州醫院心血管影像研究中心聯合主任、心臟病專家Ahmed Tawakol表示，如果了解酒精降低心血管疾病風險的機制，目標將是找到其他方法來復制酒精的保護作用而不會產生不利影響。
此前，已經有一些研究證明適度飲酒與降低心臟病風險之間的關聯。在這項最新發表的研究中，研究人員想確切地了解輕度至中度飲酒（女性每天喝一杯，男性每天喝一到兩杯）如何減少心血管疾病。為此，他們對麻省總醫院Brigham生物庫中5萬患者樣本數據進行了研究。
在調整遺傳、臨床、生活方式和社會經濟等因素后，他們發現輕度至中度飲酒者患心血管疾病的風險降低。通過對754名患者的大腦成像數據分析，研究人員發現，與戒酒或少量飲酒的人相比，輕度至中度飲酒者的大腦杏仁核中的壓力信號減少。
研究人員還發現，在5萬名患者樣本中，輕度至中度飲酒對有焦慮史的人的心臟保護作用更為顯著。
不過該研究還表明，任何量的酒精攝入都會增加罹患癌癥的風險。并且如果每周飲酒超過14杯，心臟病發作的風險開始增加，同時整體大腦活動開始減少。
由于基因差異，東方人群與西方人群對于酒精的反應有所不同。就在上周，《自然醫學》雜志發表一項針對50多萬中國人研究顯示，大量飲酒會導致超過60種疾病風險上升。
這項研究由北大公共衛生學院與牛津大學聯合開展，研究了中國嘉道理（Kadoorie）生物庫過去12年51萬成年人的樣本，調查了飲酒與200多種疾病的關聯。結果發現，在男性中，酒精攝入與61種疾病發病正相關。
不過有趣的是研究也發現，與偶爾飲酒或適度飲酒的男性相比，戒酒或者滴酒不沾的男性罹患某些疾病的風險反而更高。以原發性高血壓和缺血性心臟病（IHD）為例，數據顯示，不飲酒的人群中兩種疾病事件發生率都為約1.2%，而在每周飲酒量少于140g的人群中，兩種疾病事件發生率分別降至1.06%和0.94%，在每周酒精攝入超過420g人群中，兩種疾病事件的發生率回升至1.27%和1.02%。
但研究人員同時指出，在東南亞人群中，包括ALDH2和ADH1B在內的基因變異極大地改變了酒精代謝并強烈影響東南亞人群的酒精攝入量，由酒精引起的疾病負擔可能比人們普遍認為的要大得多。
關于飲酒的研究此前也形形色色、褒貶不一。例如2017年就有一篇發表在《英國醫學期刊》的雜志稱，長期輕中度飲酒會造成認知、記憶等大腦功能損傷，還會導致大腦萎縮；還有專家曾表示，攝入過量的酒精會導致心肌損傷，患上“酒精性心肌病”，導致心衰和猝死。
那么作為普通人，到底應該是遵從“適量飲酒有益健康”，還是應該盡可能“滴酒不沾”呢？為此，第一財經記者咨詢了中國科學院院士、知名心臟病專家葛均波教授。他笑著搖搖頭，對記者說了四個字：“盲人摸象”。
葛均波強調：“不同研究得出不同的結論，就好像把黃瓜和茄子放在一起比較是不對的。飲酒最重要的是‘因人而異’，酒精對健康的影響與遺傳基因和ALDH2水平相關。”
他進一步說道，ALDH2（乙醛脫氫酶2）酶是可以檢測的，但這個酶是負責酒精代謝的酶，如果酶的活性高代謝就快，主要預測的是個人酒精可攝入量的大小，但還不能說明酒精對人體的健康有害或者有益，后者需要深入的研究才能證明。
（文章來源：第一財經）
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