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大模型算出爆款，紅棗變致富“金棗”
——看滄縣紅棗及干堅果食品加工產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)數(shù)字化轉型
9月18日，河北華聚食品有限公司的工人忙著打包紅棗產(chǎn)品。 河北日報記者 郝東偉攝
金秋九月，棗香四溢。9月18日，走進位于滄縣的滄州美棗王食品有限公司（以下簡稱“美棗王公司”）生產(chǎn)車間，一股濃郁的棗香撲鼻而來，一袋袋包裝精美的奶香夾心棗、可可曲奇脆棗、雪糯米桂圓棗糕等產(chǎn)品，源源不斷走下生產(chǎn)線。
“這些產(chǎn)品不僅暢銷國內，還出口到泰國、印尼、越南等國家和地區(qū)，深受國內外消費者的歡迎。”美棗王公司常務副總經(jīng)理張桐說。
滄縣被譽為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”，紅棗種植面積19.1萬畝，擁有全國最大的紅棗交易市場。近年來，紅棗產(chǎn)品越來越豐富，其“搭檔”更加多元，如何更好地滿足消費者的口味需求？
答案，就藏在人工智能里。
在美棗王公司，傳統(tǒng)棗業(yè)遇上AI，碰撞出了創(chuàng)新的火花。該公司與復旦大學團隊合作共同研發(fā)智能AI軟件，將人工智能技術與產(chǎn)品研發(fā)融合，開發(fā)出食譜引擎大數(shù)據(jù)模型。
“食譜引擎大數(shù)據(jù)模型最核心的功能，是產(chǎn)品創(chuàng)意快速生成，30秒就可生成一個產(chǎn)品創(chuàng)意。”張桐說，消費者從接觸一個新產(chǎn)品，到吃膩了不再喜歡，頻率越來越快，這就促使公司不斷創(chuàng)新研發(fā)，生產(chǎn)出更多新款產(chǎn)品。
通過食譜引擎大數(shù)據(jù)模型，美棗王公司可以收集紅棗及干堅果休閑食品線上實時的銷售數(shù)據(jù)和消費者反饋強烈的關鍵詞，如熱門口味、原料偏好等，然后將收集到的結果“喂”給食譜引擎。食譜引擎通過整合資源得出市場最新需求，并迅速轉變?yōu)楫a(chǎn)品創(chuàng)意。
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