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中新網北京3月26日電 (記者 王慶凱)中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國日前在北京一場活動上表示，食品供應鏈的不完善和過度消費是導致食品浪費的兩大主因，科技創新與科學普及雙輪驅動是有效減少和避免食品浪費的重要法寶。
反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽2022年度全國總決賽24日在北京舉辦。來自全國17個省區市分站賽的高校冠軍隊與北京主會場連線，展開激烈的“云端對決”。中南林業科技大學代表隊獲得總冠軍，浙江大學代表隊、鄭州大學代表隊分別獲得亞軍、季軍。
活動由國家市場監管總局食品抽檢司指導，由中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、百勝中國和支付寶答答星球共同舉辦，本屆活動進一步提升賽事內涵，融入反食品浪費主題，旨在以大學生群體帶動更多社會力量參與反食品浪費與食品安全社會共治。
國家市場監管總局食品抽檢司司長孫會川在活動上表示，在青年人生觀、道德觀及生活習慣養成的關鍵時期，傳播、普及食品安全與營養健康知識，既有利于年輕一代樹立文明、健康、理性、安全的消費理念，也有利于推動食品安全社會共治，同時還有利于推動健康中國戰略實施。
孫寶國表示，反食品浪費，一方面要以“科技人才創新”三位一體的戰略思維，充分發揮食品工業深加工優勢，積極開展糧食儲藏、物流、加工等領域節糧減損技術和裝備的研究開發，通過“藏糧于食品”工程實現“節糧減損”目標。另一方面，每一個人、每一個家庭、每一個團體都應承擔起責任來，通過加強科普宣傳教育，號召公眾在日常實踐中體現中華民族的勤儉節約傳統美德，而競賽正是對反食品浪費在科學普及層面鮮活的實踐。
據悉，從去年9月1日練習賽啟動到總決賽，半年的時間內，反食品浪費、食品安全與營養健康知識走向了更多地區、惠及了更廣泛的大學生群體。競賽活動在練習賽階段就吸引了343.2萬人參與答題，而面向各地高校的分站賽則有371所高校參與，參賽學校數量較上屆增長了165%。(完)
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