【資料圖】
昨天是日本的“鰻魚日”，在日本民間一直有著夏季吃鰻魚進補的習俗。今年日本的鰻魚消費市場有哪些特點，價格如何？
財經頻道特約記者李茜文：這是一家經營了60多年的鰻魚專賣店，盡管體感溫度達到了38攝氏度左右，仍有不少日本民眾排起了長隊。整個隊伍有200多米，排在隊尾的消費者甚至要等上3個小時才能買上一份鰻魚。因為營養價值豐富，鰻魚是日本民眾夏天最期待的進補美味之一。像這家小店，最多的時候一天就能賣出1200份烤鰻魚。
這樣一份烤鰻魚的價格約合人民幣130元，比去年夏天貴了一成以上。對不少日本消費者來說，在夏天品嘗鰻魚已經變成一件奢侈的事情。
不僅是烤鰻魚，許多餐飲店和超市也紛紛上調了鰻魚飯的價格。之所以鰻魚相關商品出現漲價，最主要的原因是鰻魚苗不足導致養殖量下滑。日本水產廳數據顯示，今年日本國內鰻魚苗捕撈量僅為10噸左右，比去年減少了9%。這也導致新鮮鰻魚價格高漲，部分知名產地的新鮮鰻魚批發價格達每公斤約合人民幣250元，比去年同期貴了四成左右。
隨著日本鰻魚價格走高，日本市場上的中國產鰻魚價格也出現上漲。有的批發價達到每公斤約合人民幣210元，同比漲幅超過五成。目前，中國產鰻魚在日本市場上占到一半以上的份額。
不僅如此，許多日本商家表示，中國產鰻魚的味道毫不遜色，有日本記者最近就在報道中試吃，結果從口感上無法區分中日兩國鰻魚的差別。這也顯示出中國產鰻魚逐漸得到日本市場的認可，這對于中國鰻魚養殖戶和商家來說也是利好消息。
（文章來源：央視財經）
標簽：
