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中信建投12月23日研報(bào)指出，近期，全國多地地方政府對(duì)外發(fā)布了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)政策指引，涉及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)集群打造、龍頭企業(yè)培育、財(cái)稅政策支持等多方面內(nèi)容，多措并舉形成合力，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展。從商業(yè)屬性來看，預(yù)制菜既有助于B端餐飲降本增效，也能夠在C端降低消費(fèi)者的烹飪難度，目前我國預(yù)制菜行業(yè)以B端銷售為主，而在疫情期間，隨著人們居家消費(fèi)場景的增加，C端預(yù)制菜的滲透率也開始逐漸提升。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示， 2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到4196億元，同比增長21.3%，2023年有望突破5000億元，伴隨滲透率提升，行業(yè)整體仍將保持較快增長。
（文章來源：界面新聞）
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