當前，白酒行業產能過剩，品類橫向競爭加劇，行業發展面臨較大挑戰。而如何尋找發展機遇，成為從業者共同關注的話題。

在這過程中，新興渠道顯得尤為重要。《中國經營報》記者在京東酒業發布的《2023線上酒類消費趨勢報告》中了解到，2018~2022年線上酒類總體保持穩步增長，分酒類來看，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復合年均增長分別超50%、40%、25%。高度酒、醬香酒更受關注，聚會與宴請成為高需求消費場景。

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實際上，酒水行業作為萬億級消費規模的市場領域，其線上化率卻不足10%，從市場規模和潛力空間上看，仍有足夠的挖掘空間。

酒類產業的新命題

據國家統計局數據，2022年，全國釀酒產業規模以上企業完成釀酒總產量5427.5萬千升，同比增長0.8%；累計完成產品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%；累計實現利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%。酒類市場的消費量總體穩定，產品價值持續升級。同時，隨著互聯網的普及，消費者不僅能線上買到需要的酒品，還可以享受更多的服務與優惠，線上酒消費逐年成為越來越普適的購酒方式。

實際上，近年來白酒線上化趨勢明顯，中國酒業協會與京東超市、京東消費及產業發展研究院聯合發布的《2023線上酒類消費趨勢報告》顯示，2018年~2022年，線上酒類總體保持穩步增長，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復合年均增長分別超50%、40%、25%。抖音平臺分享的數據顯示，2021年抖音酒水板塊銷售額突破百億元，2022年已經達到200億元。

而隨著今年商務與社交活動增加，白酒的消費場景也將得到恢復與擴充，相信在多種促消費舉措的助力下，白酒消費需求將進一步拉升。

上述報告顯示，在線上酒類消費結構上，白酒的消費金額占比連續四年超60%，人均消費金額持續提升，2022年受外部環境影響變化不大。在不同香型白酒消費者的偏好度上，調研顯示超半數消費者選擇了醬香型；而在白酒度數的選擇上，則呈現度數越高越受歡迎的趨勢。在白酒消費場景的調研中，家庭/朋友聚會、商務宴請/婚宴、紀念日等場景下消費者流露出更高的購酒意愿。

“2023年是酒業開啟新征程之年，產業總體運行平穩，各酒種亮點紛呈，各項工作逆勢而進。高質量現代化發展仍然是中國酒業的主旋律，產能優化、品質升級、科技創新、文化引領、消費體驗、服務提升已成為酒類產業高質量發展的時代命題。”中國酒業協會副秘書長劉振國表示。

緊抓白酒線上機遇

根據相關媒體報道，糖酒會期間，多家品牌推出了線上專供的產品，在其中一家品牌展臺，相較同一系列只供線下的產品，線上產品的零售價反而更高，展臺工作人員介紹，是為了給線上促銷留下空間。

除了企業端，各個平臺也在緊抓白酒線上機遇。記者注意到，此前萬聯證券發布酒類1月線上銷售數據跟蹤報告，數據顯示，1月白酒三大電商(淘系平臺、京東和拼多多)線上銷售總額95.64億元，同比增長8.41%，三大電商平臺中京東仍為白酒線上銷售主戰場，其白酒銷售額占比超過三大電商總銷售額的70%。

其中，淘系平臺白酒銷售小幅增長，銷售額為25.96億元，同比增長3.88%；京東白酒銷售表現出色，銷售額為68.69億元，同比增長23.82%；拼多多白酒線上銷售額同比大幅下降，銷售額僅為0.99億元，同比下滑87.26%。

萬聯證券指出，受春節送禮及宴席場景復蘇良好的影響，酒類線上銷售額較去年末整體呈回暖態勢，其中白酒更是創兩年來單月銷售額新高。

而在此前，美團也入局這一領域，推出“歪馬送酒”，主打“平均15分鐘達，慢必賠”，產品包括啤酒、洋酒、紅酒、白酒，新人專享最高85元的券包。此外還有非酒類的冰品下酒菜、酒杯酒具等。

實際上，酒企業越來越認可線上平臺的作用，例如，京東已經連續四年獲得五糧液“年度特別貢獻獎”，該獎項為五糧液渠道商的最高殊榮。同時，在剛剛過去的2022年，酒企業紛紛主動觸網，自建電商平臺，例如i茅臺、五糧液新零售小程序平臺、洋河官方商城等。

而在今年糖酒會期間，京東零售大商超事業群酒類業務部總經理趙煜對京東酒業的戰略進行了解讀。立足新起點，京東酒業推出突破重點場景、提升銷售效率、打造差異化供應鏈、實現開放平臺生態共贏四大戰略，力求實現更大的突破。

同時，今年婚禮市場將持續走熱，婚宴用酒市場潛力巨大。為此，京東酒業推出了“京東婚宴酒，低價省心購”的專屬頻道，并首次參展中國婚博會，獲得北京站結婚百貨榜第一的成績。

北京輝發部落科技有限公司總經理楊金貴認為：“傳統的店面銷售有利有弊，利在于消費者的體驗感更強，客戶的維系更加方便，而弊則在于受電商沖擊較大，很難覆蓋1公里以外的銷售區域。傳統零售渠道與流量平臺的結合在2023年尤為重要，如何獲取銷售半徑以外的客群，做好銷售增量？就要增加銷售渠道，比如京東到家、美團以及抖音，充分借助互聯網工具，多元化拓展銷售渠道。尤其是高頻次購買的口糧酒產品，一方面增量是增加銷售利潤，另一方面增量是增加客戶來源，并將線上客戶最終轉化為不斷復購的線下客戶。”

（文章來源：中國經營網）

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