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據農業農村部監測，5月26日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.33元/公斤，與上周五（5月19日）的19.35元/公斤相比，基本持平。本周的平均價格為19.38元/公斤，與上周19.4元/公斤相比，也基本持平。
本周國內生豬價格以漲為主。據中國養豬網的數據，5月26日，生豬（外三元）價格為14.35元/公斤，與上周五（5月19日）的14.04元/公斤相比，上漲2.2%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.25元/公斤，與上周14.23元/公斤的均價相比，小幅上漲。
近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞
據卓創資訊監測，供應方面，本周全國生豬交易均重小幅降低。氣溫較高且豬價長期低于成本線，養殖主動加快出欄節奏，全國交易均重降低。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重122.55公斤，環比跌0.20%。需求方面，本周屠宰企業開工率環比微降。因終端需求疲軟，批發市場白條豬肉銷售不暢，屠宰企業訂單減少，開工率微幅下降。本周國內生豬重點屠宰企業開工率窄幅盤整，平均開工率33.45%，環比下跌0.09個百分點。
新湖期貨指出，本周生豬期現貨價格均呈現一定反彈走勢，本周受養殖端看漲情緒拉動，存在惜售壓欄情緒，配合臨近月末，部分規模場縮減出欄量，供應端階段性收緊，部分地區二育主體入場積極性再次提升，搶占市場豬源，進一步推動短期生豬價格上行。需求端來看，本周仍未見起色，鮮銷走貨仍不佳，白條價格被動跟漲為主，導致本周屠企虧損再次擴大。本周因豬價上漲，養殖端自繁自養及外購仔豬養殖利潤均有修復，但仍處于虧損階段。
華安期貨認為，由于現階段產能過剩，疊加仔豬價格居高不下，無法有效去化產能；非瘟影響有限，且南方影響較輕，疊加凍品庫存高，整體供給壓力較大；由于消費替代以及經濟活動還在恢復等因素影響，消費偏弱；雖然近期有二育入場，但規模較小，月底集團場沒有出欄壓力，縮量挺價，但基本面偏弱，壓制豬價反彈。
卓創資訊預測下周，供應方面，規模養殖集團在經過近幾日的縮量漲價后，生豬出欄難度增加，為保證一定出欄節奏，不乏降價出欄可能。但由于臨近月末，許多養殖單位陸續完成出欄計劃，周后期生豬出欄量或收窄。需求方面，未來一周影響豬肉走貨的利多因素仍然較少，市場需求較為疲軟，天氣逐步濕熱，對肉類消費帶來利空影響。未來一周生豬屠宰量或低位運行。
（文章來源：澎湃新聞）
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