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9月5日到9月7日，第十三屆中國奶業大會期間，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清對《中國奶業質量報告(2022)》(簡稱《報告》)進行解讀。2021年，全國奶類產量3778萬噸，同比增長7%；乳制品產量突破3000萬噸，是近三年產量增幅最高的一年。
《報告》顯示，2021年，全國存欄100頭以上規模養殖比重達到70%，同比提高2.8個百分點。奶牛單產8.7噸，較去年增加400千克。我國奶業主產省生乳收購平均價4.29元/千克，創歷史新高。規模以上乳制品制造企業主營業務收入4687.4億元，同比增11.7%；利潤總額375.8億元，同比減少4.8%。
乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達到99.9%，繼續保持較高水準；乳蛋白、乳脂肪抽檢平均值分別為3.32%、3.83%，實現雙增長；菌落總數、體細胞抽檢平均值優于歐盟標準；三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續13年保持100%。4261個生鮮乳收購站和5342輛運輸車實現監管全覆蓋，規模牧場100%實現機械化擠奶，95%配備全混合日糧(TMR)攪拌車。
《報告》首次增加了國產奶與進口奶比較評估，結果顯示，國產奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、糠氨酸和乳果糖等各項指標均優于進口奶，民族奶業競爭力顯著提升。
（文章來源：新京報）
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