受部分原材料價格上漲、疫情反復及營銷費用增加等影響，良品鋪子(603719)、鹽津鋪(002847)、勁仔食品(003000)等休閑食品龍頭企業去年增收不增利。
良品鋪子去年新開店619家
3月21日晚間，良品鋪子出爐2021年年報顯示，2021年公司共實現營收93.24億元，同比增長18.11%，其中線上收入占比53.13%，線下收入占比46.87%，線上收入同比增長21.42%，線下收入同比增長16.31%；實現歸屬凈利潤2.82億元，同比下降18.06%；公司主營業務毛利率為26.98%，同比下降0.47%。其中線上渠道毛利率同比下降1.25%，線下渠道銷售毛利率較同比上升0.54%。截至報告期末，公司經營活動現金流凈額為4.12億元，同比增長24.82%。
良品鋪子表示，報告期內，公司營業收入同比增長主要因公司持續深入全渠道業務布局，線上線下業務均實現了增長，其中社交電商、社區電商、團購業務增長明顯。另外，公司凈利潤未隨收入增長同向上升，主要原因是2021年，公司積極面對線上經營環境變化、部分原材料價格上漲以及多點散發疫情的持續影響等情況，主動優化調整經營業務策略，進一步拓展傳統平臺電商市場份額、加大布布局社交(直播)電商、社區電商等新興流量渠道，加大營銷推廣費用投放，提升全渠道市場占有份額，同時受線上渠道占比提升等因素影響，公司四季度線上業務毛利率對比同期出現短期下降，進而導致公司凈利潤對比同期下降。
去年，良品鋪子新開門店共計619家，其中直營門店185家，加盟門店434家。截至報告期末，其線下門店數量為2974家，分布于22個省/自治區/直轄市179個城市。研發投入方面，去年良品鋪子研發投入3966.56萬元，相較2020年同比增長17.64%。
行業毛利率下滑
良品鋪子作為休閑食品代表企業，其經營情況并非個例，勁仔食品、鹽津鋪子去年均呈現營收同比增長、凈利潤同比下滑的情況。
據勁仔食品3月18日出爐之年報，2021年其共實現營收11.11億元，同比增長22.21%，凈利潤8493.89萬元，同比下滑17.76%。期間，公司豆制品毛利率下降4.31%，主要是原料黃豆價格上漲以及新增短保豆干產品毛利率低于上年同期平均毛利率所致；禽肉制品毛利率下降5.08%，主要是部分原料價格上漲以及新產品上市初期毛利率較低所致；其他毛利率下降19.45%，主要是受產品結構以及新產品毛利率低于平均毛利率所致。
勁仔食品表示，2021年，在全球疫情反復、原材料價格不斷上行的背景下，公司重點發力渠道建設、產品創新以及人才的引進與培養，穩步實施公司戰略規劃。2021年上半年，面對消費市場疲軟、生產成本上升等多方面的經營壓力，公司穩中求進，積極調整。下半年以來，公司渠道改革初顯成效，產品結構不斷改善。
此外，鹽津鋪子業績快報也顯示，2021年公司共實現營收22.82億元，同比增長16.47%，凈利潤1.5億元，同比下滑37.89%。
行業增速小幅放緩
根據中商產業研究院統計，中國休閑食品市場規模已突破萬億，近五年年復合增長率超過10%。2020年新冠肺炎疫情對休閑食品行業短期內有所沖擊，市場規模增速較前幾年小幅放緩，但也促進了休閑食品行業在直播電商、社區團購等新興渠道的發展，2021年行業規模增速或有所反彈，保持長期穩定增長的趨勢。2020年休閑食品市場規模接近1.3萬億元，2021年突破1.4萬億元。休閑食品行業市場穩步擴張，空間廣闊。
從銷售渠道來看，休閑食品行業的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，休閑食品線上銷售規模占比不斷提升，但傳統線下渠道仍占據主導地位。根據Frost&Sullivan數據及測算，休閑零食線上銷售規模占比從2013年的3%提升至2020年的18%，占比逐年提升。但因線下銷售渠道更符合傳統消費習慣，2020年休閑食品線下渠道銷售規模超過10,600億元，占比82%，高于線上銷售占比。
勁仔食品在年報中表示，傳統風味休閑食品行業的市場進入門檻較低，不斷有新的競爭者加入搶占市場份額，行業競爭有逐步加劇的趨勢，如果公司在行業快速發展的背景下未能有效應對競爭，公司有可能面臨發展速度放緩的風險。
（文章來源：證券時報·e公司）
